【材料】（１人分）
■市販の冷やし中華麺　１袋
■水菜・玉ねぎ・キュウリ　適量
≪合わせタレ≫
■市販の冷やし中華についてくるタレ　１袋
■豆乳　２００ｃｃ
■しょうゆ　大さじ２
■ゴマドレッシング　５０ｃｃ
■ラー油　お好み

【作り方】
⑴　ボウルに合わせタレを作って冷蔵庫で冷やしておく

⑵　キュウリを細切り、玉ねぎを薄切り・水菜を５ｃｍ幅にカット　　して合わせてサラダを作る

⑶　麺を標準時間より短く茹で、氷水でしめる

⑷　器に麺を入れてタレを注ぎ、上にサラダを盛って最後にラー油　　をかけて完成

☆ポイントチェック☆
☑豆乳を入れてコクをアップ！より担々麺に近づきます！苦手な方は水でもＯＫ

☑麺は氷水でしっかりしめる！固めに茹でると「のどごし」も良くなります♪


③

【材料】（2人分）
■カッペリーニ（パスタ）　100ｇ
■桃　2個　■トマト（大）１/2個　■バジル　２枚　
■レモン汁　大さじ１　■オリーブオイル　大さじ１
■塩・コショウ　少々　《仕上げ用》オリーブオイル　大さじ１

【作り方】
⑴ボウルに
　・桃を食べやすい大きさにカットしたもの
　・湯剥きして種を取り除き角切りにしたトマト
　・千切りにしたバジルを入れる

⑵　⑴にレモン汁・オリーブオイル・塩・コショウして冷蔵庫で　　　３０分～１時間ほど冷やしておく

⑶　カッペリーニを標準ゆで時間より１分長めに茹でて、水でしめ　　る

⑷　カッペリーニの水分をキッチンペーパー等でよくふき取り、冷　　やしておいたソースを混ぜ合わせる

⑸　皿に盛って仕上げのオリーブオイルをかけて完成

【材料】（２～３人前）
■トマト　１個　■卵　５個　■塩・コショウ　適量
[合わせ調味料]
■水　８０ｃｃ　■塩　小さじ１/３　■砂糖　小さじ１/３
■うま味調味料　小さじ１/３　■水溶き片栗粉　大さじ１．５

【作り方】
⑴　トマトは適当な大きさにカットしておく

⑵　卵を割りほぐし、塩・コショウで下味をしておく

⑶　合わせ調味料をつくっておく

⑷　フライパンに多めのサラダ油を入れてしっかりと温める

⑸　卵を入れて大きくかき混ぜながら半熟状態にする

⑹　半熟になってきたらトマトを入れてサッと混ぜ合わせて、合わ　　せ調味料を入れてトロミがでてきたら完成