【材料】
■ヨーグルト（無糖）３００ｇ　■砂糖　５０ｇ　
■レモン果汁１０ｃｃ　■生クリーム　１００ｃｃ　■塩　少々
■粉ゼラチン　２ｇ　■水　２５ｃｃ　■クラッカー　８枚
■バター　１０ｇ　
【飾り付け】
■レモン　ミント　適量

【作り方】
⑴　ヨーグルトをザルとキッチンペーパーで水切りしておく
　　粉ゼラチンと水を合わせてふやかしておく

⑵　ビニール袋にクラッカーを入れて手で揉むように崩し、ボウル　　に出したら常温に戻しておいたバターを混ぜ込む

⑶　カップの１/４ぐらいに⑵を入れて指で押し固める

⑷　水でふやかしたゼラチンを６００Ｗで１０秒ほど加熱して液体　　にしておく

⑸　水切りヨーグルトに塩・砂糖・レモン汁を加え混ぜ合わせ、⑷　　を３回に分けて加える

⑹　生クリームを８分立てにして⑸に３回ぐらいに分けて加える

⑺　カップにムースを空気が入らないように注ぎいれ、カップを数　　回落として空気を抜く

⑻　冷蔵庫で２～３時間冷やして完成

⑼　盛り付けでレモンとミントを飾る

【ポイント】
☑塩を少々入れることでチーズに近い味になる
☑粉ゼラチンは水でふやかしてから使うとダマになりにくい
☑ムースをカップに入れる際は空気が入らないように注意する

【材料】（２人分）
■トマト１個　■バジルまたは大葉　２枚　■にんにく　１/２片
■オリーブオイル　大さじ２　■粉チーズ　大さじ１
■塩・コショウ　各少々　■タバスコ　少々　
■クリームチーズ１００ｇ　■バター　適量　■バゲット１/２本

【作り方】
⑴　トマト下に包丁で切り込みを入れ、耐熱皿に入れてラップはし　　ないで600Ｗで２０秒～３０秒チンする

⑵　冷水につけて皮を剥き、角切りにカットしておく

⑶　バジル・にんにくはみじん切りしておく

⑷　ボウルにオリーブオイル・粉チーズ・塩・コショウ・タバス　　　コ・トマト・バジル・にんにくを合わせ、冷蔵庫で１時間ほど　　冷やす

⑸　バターを塗ったバケットをトースターで２～３分焼いて、焼き　　あがったら、さらにクリームチーズをたっぷりぬる

⑹　⑷を乗せて完成

【ポイント】
☑かくし味にタバスコを入れて大人の味に！
☑バターとチーズでパンをコーティング！カリカリ感が持続します

【材料】（３～４人分）
■お好みの刺身　（ブリ・マグロ・タイ・カジキ・カニかま等）
■めんつゆ　大さじ５
■大葉　４枚　■ミョウガ　２本　■ガリ（汁こみ）４０ｇ
■卵焼き　適量　■海苔　適量　■ご飯　200ｇ

【作り方】
⑴　刺身を一口大にカットしてめんつゆに漬けておく

⑵　大葉・みょうが・ガリを千切りにする

⑶　ご飯にガリ酢ごと入れて混ぜ合わせ、大葉とミョウガも入れる

⑷　薬味がよく混ぜ合わさったら、①を混ぜる

⑸　卵焼きを入れてさらに混ぜて完成

⑹　海苔に巻いて食べる

☆チェックポイント☆
☑具材とご飯を全部混ぜちゃう！洗いものも少なくネタの片寄りもなくみんなで仲良く分けられる

☑お肉バージョン
・牛肉にしょうゆ、酒、みりんをかけてレンジでチン！
・市販の豆もやしナムルとご飯に合わせて完成！