【作り方】

⑴エビに塩・コショウ・酒・片栗粉をまぶし、よく揉んで下味をつける

⑵沸騰したお湯にエビを１匹ずつ入れてボイルする

⑶甘酒に塩・水溶き片栗粉を入れてよく混ぜておく

⑷卵に塩・コショウして下味をつけ、溶きほぐしておく

⑸フライパンに油を入れて⑷を入れて半熟になったら⑵とキクラゲを入れて、最後に⑶で味付けして完成

⑹盛り付けて完成

【下準備】
■ビスケットを適当な大きさに割って少量のインスタントコーヒーでふやかしておく

■豆腐を水切りしておく

■牛乳で酒かすを溶いておく


【作り方】
⑴水切りした豆腐に牛乳でふやかした酒かすを入れてよく混ぜる

⑵バニラエッセンスとメープルシロップを入れる

⑶ミキサー（無い場合は水切りネット）で裏ごしする

⑷コーヒーでふやかしたビスケットを容器の底に敷き詰め、豆腐ソース→ビスケット→豆腐ソースを重ねて２層にする

⑸冷蔵庫で半日以上寝かせて完成


【ポイント】
☑豆腐の大豆が酒かすのアルコールを緩和してれるのでそんなに酒臭くならない

☑寝かせれば寝かせるほど甘みが増す

【作り方】

⑴チョコレートをレンジで溶かす
＊細かくすること
＊ラップをしない
＊１分（６００Ｗ）以上で加熱しない
＊溶けてない場合は様子を見ながら１０秒ずつ加熱

⑵ポップポーンにチョコを絡める
＊塩味がおススメ

⑶くっつかないようにばらして常温で冷やす
＊キッチンペーパーの上でやるとくっつかない