おいしいふくしま旬の農産物

おいしいふくしま旬の農産物
中嶋アナが農家のお手伝い☆
旬の野菜のおススメの調理法も教えマス！！

【アスパラガス】2017.04.27

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東北でも有数のアスパラガスの産地・喜多方市！！

アスパラは1日に15cmも成長するので、朝晩の2回収穫しているそうです。

およそ90％が水分でできていて、
切り口がみずみずしいものを購入するといいですよ♪

アスパラギン酸という成分に疲労回復効果があるとされ、
食べれば疲れ知らず・・・？

美肌効果・むくみ解消・体内の水分バランスを整える効果も
期待できるようです。

11月24日～ニラ

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スタミナアップ！風邪予防に最適なニラ！
伊達市梁川町のニラ農家さんを藤原アナが訪ねました。

☆ニラと相性の良い食べ方☆
ニラに含まれる「アリシン」には、疲労回復させるビタミンＢ1の吸収を助ける作用があるため、ビタミンB1を含む豚肉やレバー、豆類などと一緒に摂ると「アリチナミン」となり疲労回復効果が期待できます！

10月27日～水稲種子生産

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お米の立役者である種子！
今回は猪苗代町の水稲種子生産について藤原アナがリポートしてきました。

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