おいしいふくしま旬の農産物

おいしいふくしま旬の農産物

中嶋アナが農家のお手伝い☆
旬の野菜のおススメの調理法も教えマス!!

【つるむらさき】2018.7.26

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今回の旬の農産物は疲労回復にピッタリな夏野菜「つるむらさき」を紹介しました。
つるむらさきはマグネシウム、カルシウムが多く含まれ、ねばねばとトトロな食感で食欲のない暑い日に食べやすい食材です。

そして、はつるむらさきをたっぷり使った料理も教えて頂きましたよ。

みなさんも今が旬なつるむらさきを食べてみて下さい。

【小松菜】2018.6.28

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今回の旬の農産物では小松菜をご紹介しました!
お邪魔した農家さんでは水耕栽培で小松菜を育てていて小松菜の独特なえぐみが抑えられ生でも美味しく食べることができます。
ビタミン、ミネラルを豊富に含む野菜なので積極的に食事に取り入れましょう♪

【きぬさや】2018.5.31

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4月から6月が旬の「きぬさや」。
中に豆ができる前の早い段階で収穫し、さやごと食べることができます。さやごと食べることで食物繊維が多く取れるのもポイントです。シャキシャキとした食感も魅力です!
今回もそんなきぬさやをメインにしたお料理を頂いてきました!