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Nスタふくしま
09月16日

短大生が新たな生活様式弁当を開発(福島県)


福島県福島市の短大生とスーパーが新型コロナで求められる新しい生活様式に合ったお弁当を開発しました。

お弁当を考えたのは、桜の聖母短期大学2年の色摩優さんでスーパーマーケットのいちいと共同開発しました。

お弁当には1日に推奨される野菜量の半分以上を使用し、ドライカレーに、ナスやカボチャなどで彩りを意識したほか栄養バランスにもこだわっています。また、コロナ禍を意識して屋外でも手軽にスプーン1つで食べやすいよう工夫しました。 

(桜の聖母短期大学食物栄養専攻2年色摩優さん)「コロナ禍でお昼ごはんに困っている人に少しでも笑顔になってもらいたいと思い作りました。」

このお弁当は10月から、いちいなどで販売される予定です。

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